嶺乃誉（みねのほまれ）

　創業・明治42年（1909年）、丁寧な酒造りを続ける有限会社渡辺酒造本店（以下、渡辺酒造本店）。現在は5代目・渡辺英気氏が事業を引き継いでいます。昭和初期に誕生した銘柄「嶺乃誉」は地元、また岡山県内外でも人気のあるお酒です。現在は特別純米「雄町」・「朝日」（720ml～1.8Ｌ）、純米吟醸「木村式 沙沙50」（300ml～1.8L）、普通酒「上撰嶺乃誉」（1.8Ｌ）、などの清酒が製造されています。
　
　特別純米「雄町」は岡山県産雄町米を100%使用しています。雄町米らしいふくよかな甘みと旨味を感じられます。また、純米吟醸「木村式 沙沙50」は”奇跡のリンゴ”で知られる木村秋則氏の提唱する、肥料・農薬に頼らない自然栽培で育てた朝日米を100％使用し、醸造しました。自然栽培で醸した爽やかな吟醸香と心地よくやさしい口当たりをお楽しみいただけます。

　「嶺乃誉」は岡山県三大河川の1つである、高梁川の豊かな水を創業時から使っています。高梁川の水は、その昔、市外の蔵元がわざわざ汲みにくるほど、酒造りに適した水として名を広めてきました。その水と、備中杜氏と蔵人の伝統の技を活かしたお酒造りをしています。
　
　渡辺酒造本店ではすべてのお酒にモーツァルトを聞かせ、リラックスさせているため、非常にまろやかな味を楽しむことができます。また、今では珍しくなった昔ながらの木製の槽（ふね）を使って、酒を搾っているなど、伝統的な日本酒造りの賜物です。
（2025.12更新）