高梁川の水を使った食材を巡る

新見市

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カルスト台地に農地が広がり、
野外レジャー施設も充実。

中国山地に囲まれ、市域の大半が標高400mから600mのカルスト台地に広がる、起伏の多い土地柄です。地域の9割近くを森林が占め、東部から北部にかけてはキャンプやパラグライダー、スキーなどの野外レジャー施設が充実しています。高梁川の源流域に位置し、アユやアマゴといった渓流魚が生息。カルスト台地には果樹園や菜園、そば畑が点在し、北部の千屋地区は古くから牛の飼育が盛んです。

栽培から醸造まで哲多産100%のワイン

フランスの銘醸地に似た石灰岩土壌、日照時間、朝夕の温度差に恵まれた6haの畑で1万3000本のブドウを育て、石灰岩採掘の坑道で熟成、貯蔵するワイナリー。試飲(有料)も可能で、醸造場はガラス越しに見学自由。タイミングがよければワイナリー限定のアイテムに出会えるかも。

お店詳細

domaine tetta(ドメーヌ・テッタ)

住所
新見市哲多町矢戸3136
電話
0867-96-3658
営業時間
11:00~16:00(ワイナリーショップ)
定休日
月・火曜(祝日の場合は営業)
駐車場

「幻の和牛」の名をもつ希少性の高い千屋牛

千屋地区(標高500m)のJA直営牧場で育てているブランド牛。松坂・近江・神戸牛のルーツと言われ、きめ細かい霜降りで口どけがよく、香り豊かな味わいが特徴です。小規模生産のため岡山県外ではほぼ食べられない逸品。

お店詳細

ふゆさと

住所
新見市千屋実1428-1
電話
0867-77-2635
営業時間
11:00~15:00
定休日
火・水曜
駐車場

「三たて」の味と香りが格別な田舎そば

地元農家がカルスト台地で栽培する、そばの実の殻がついたままの玄そばを石臼でじっくり製粉し、挽きたて、打ちたて、茹でたての田舎そばを提供。濃厚なそばの香りが格別です。本格的なそば打ち体験を行っています。

お店詳細

そば道場 ⽥舎屋

住所
新見市草間8729-2
電話
0867-74-2077
営業時間
10:30~16:00(L.O15:30、そばがなくなり次第閉店)
定休日
月曜(祝日の場合は翌日)
駐車場

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