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「天文のまち」として知られ、
地場産業が活発な地域です。
2006（平成18）年、浅口郡鴨方町と金光町と寄島町が合併して発足した、県内で最も面積が小さい市です。晴天率の高さ等から、国内最大級の188cm望遠鏡を備えた国立天文台や、アジア最大級の3.8m新技術望遠鏡を備えた京都大学岡山天文台が設置されています。温暖な気候と豊かな自然を生かした、製麺業や醸造業、造園業といった地場産業が多いのも特徴。町並みから瀬戸内海まで一望できる標高405ｍの遥照山をはじめ観光スポットも多彩です。
コシと食感が独特の備中手延べ麺
江戸時代に起源をもち、現在も伝統の技で製造。小麦粉を練り上げ、熟成と撚りを繰り返し、細く長く伸ばし、風味豊かな味わいに仕上げます。独特のコシの強さとのど越しの良さは、うどんやそうめんなどで味わえます
米のうま味を生かした酒造りが盛んです
備中杜氏発祥の地として知られる、酒蔵密度の高い浅口市。ワインテイスト、オーガニック米100％使用、伝統の木桶仕込など、最高の素材と伝統の技が光る銘酒がそろいます。蔵見学でお気に入りを見つけてみませんか。
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嘉美心酒造
- 住所
- 浅口市寄島町7500-2
- 電話
- 0865-54-3101
- 営業時間
- 9：00～16：00
- 定休日
- 土・日曜、祝日
（11⽉〜3⽉は⽇曜・祝⽇［⼀部⼟曜⽇］※お問合せ下さい） - 駐車場
- 有
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丸本酒造
- 住所
- 浅口市鴨方町本庄2485
- 電話
- 0865-44-3155
- 営業時間
- 8：00〜17：00
- 定休日
- 土・日曜、祝日（10月～2月は日曜・祝日）
- 駐車場
- 有
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平喜酒造
- 住所
- 浅口市鴨方町鴨方1283
- 電話
- 0865-44-2122
- 営業時間
- 8：00～17：00
- 定休日
- 土・日曜、祝日（11月～1月は日曜・祝日）
- 駐車場
- 有
あんかけに卵黄がのる、ここだけのカツ丼
一般的なカツ丼とは一線を画す個性派。卵とじの代わりに生の卵黄がのり、つゆではなく自家製鶏ガラスープのあんがかかっています。あんかけのため冷めにくく、サクサクのカツが最後までおいしく食べられると評判です。
