高梁川の水を使った食材を巡る

備中の母なる高梁川の魅力を見つめ直してみませんか。

新見市花見山(標高1188m)に源を発し、111㎞を経て瀬戸内海に注ぐ一級河川、高梁川。中流域に広がるカルスト台地を貫通するため、カルシウムを含むことが知られています。下流域には上流から運ぶ大量の土砂が肥沃な農地を形成。こうした恩恵を受けていることが、高梁川を水源とする10市町で、味わい深い米や果樹、野菜、酒などが育つ所以です。

10市町の高梁川の恵みをラインアップしています。