フグ

児島エリア|農林水産品

お刺身でもいただけるのは瀬戸内海に面した立地ならでは

トラフグ、ヒガンフグ、などのフグが児島でも漁獲されています。

唐揚げにお刺身に。倉敷の「フグ」もお楽しみあれ

 倉敷市・児島でも「フグ」は漁獲されており、スーパーなどでも唐揚げ用に売られているほどよく目にする食材です。お刺身や唐揚げ、また鍋料理に使われることが多く、下津井でも漁獲されることが多い魚です。 *「フグ」は卵巣や肝臓などにテトロドトキシンという猛毒をもっており、その毒性は種類、雄雌、漁獲された場所、季節などによって異なるため、適切な処理をしなければ、食中毒を起こし、最悪の場合死に至ることもあります。必ず専門家によって調理された食材を使用し食べてください。

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