自家製発酵調味料を使ったグルテンフリーのランチやスイーツ、米粉100％の天然酵母パンなどが評判の人気カフェ。お店の看板メニューのひとつである「米粉の塩麹シフォンケーキ」を『オーヴェルシーの運河』の風車に見立てて、カスタードクリームや生クリームを使い、デコレーション。シフォンケーキは、ふんわり、しっとりとした食感でやさしい甘みが楽しめます。グラノーラを散りばめたラズベリーソースの運河、キウイやブルーベリーも風景を表現しています。
※「オーヴェルシフォン」はイートイン限定です。
『オーヴェルシーの運河』ポール・シニャックSTAMP RALLY 2024
